Нут, 453 g

Кошерный Сертифицировано проектом Non-GMO Без добавок и консервантов Без глютена и веганский Использовать в салатах, супах и кремообразных намазках Смешайте с свежим чесноком, лимонным соком, солью и тахини, чтобы приготовить хумус 7 граммов белка + 4 грамма пищевых волокон на 1/4 стакана Без холестерина Все знают, что нут отлично подходит для хумуса, если его измельчить с чесноком, лимонным соком, солью и тахини, — но этот округлый бобовый имеет больше достоинств, чем кажется на первый взгляд. Знаете ли вы, что нут (или, как его обычно называют, chickpeas) выращивают уже тысячи лет? На протяжении веков его употребляли в различных формах — сыром, жареном, вареном, тушеном, протертом и даже заваривали напиток, похожий на кофе. Нут насыщен растительными питательными веществами: всего одна порция в ¼ стакана содержит 4 грамма насыщающего волокна и 7 граммов удовлетворяющего голод белка; неудивительно, что эти бобовые любимы вегетарианцами, людьми, следящими за диетой, и гурманами. Приступайте к готовке! Замочите на ночь, промойте и смешайте 1 стакан нута с 4 стаканами воды (достаточно, чтобы полностью покрыть бобы) в большой кастрюле. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите до мягкости (примерно 2 часа). После приготовления нут можно употреблять множеством способов: Использовать в качестве топпинга для салата Добавлять в любимый соленый суп или рагу Сбрызнуть кокосовым маслом, медом и корицей и запечь в духовке Приготовить фалафель!